Hummus mit Gemüsesticks

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (240 g abgetropft)
• 2 EL Tahini
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz nach Geschmack
• 2 EL kaltes Wasser
• 2 Karotten, in Stifte geschnitten
• 1 Gurke, in Stifte geschnitten
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten

Anleitung

1. Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz pürieren, bis es glatt ist.
2. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis es cremig ist.
3. In eine Schüssel umfüllen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Die Gemüsesticks um die Schüssel herum anrichten.
5. Sofort servieren oder bis zu 3 Tage kühlen.

Tipp

Für extra cremigen Hummus die Kichererbsen vor dem Pürieren schälen.