Hummus con palitos de verduras

Ingredientes

• 1 lata de garbanzos (240 g escurridos)
• 2 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de agua fría
• 2 zanahorias, cortadas en bastones
• 1 pepino, cortado en bastones
• 1 pimiento, cortado en tiras

Instrucciones

1. Tritura los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el comino y la sal hasta obtener una mezcla suave.
2. Añade agua fría gradualmente hasta que esté cremoso.
3. Transfiere a un bol y rocía con aceite de oliva.
4. Dispón los palitos de verduras alrededor del bol.
5. Sirve inmediatamente o refrigera hasta por 3 días.

Consejo

Para un hummus extra suave, pela los garbanzos antes de triturarlos.