Hummusz zöldségcsíkokkal

Hozzávalók

• 1 konzerv csicseriborsó (240 g lecsepegtetve)
• 2 ek tahini
• 2 ek olívaolaj
• 2 ek citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 tk őrölt római kömény
• Só ízlés szerint
• 2 ek hideg víz
• 2 sárgarépa, csíkokra vágva
• 1 uborka, csíkokra vágva
• 1 kaliforniai paprika, csíkokra vágva

Elkészítés

1. Turmixolja össze a csicseriborsót, tahinit, olívaolajat, citromlevet, fokhagymát, római köményt és sót, amíg sima nem lesz.
2. Fokozatosan adja hozzá a hideg vizet, amíg krémes állagú nem lesz.
3. Tegye át egy tálba, és locsolja meg olívaolajjal.
4. Rendezze el a zöldségcsíkokat a tál körül.
5. Azonnal tálalja, vagy hűtse legfeljebb 3 napig.

Tipp

Az extra sima hummushoz hámozza meg a csicseriborsót turmixolás előtt.