Hummus con bastoncini di verdure

Name: Hummus con bastoncini di verdure
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 lattina di ceci (240 g sgocciolati); 2 cucchiai di tahini; 2 cucchiai di olio d'oliva; 2 cucchiai di succo di limone; 1 spicchio d'aglio; 1/2 cucchiaino di cumino macinato; Sale a piacere; 2 cucchiai di acqua fredda; 2 carote, tagliate a bastoncini; 1 cetriolo, tagliato a bastoncini; 1 peperone, tagliato a striscioline

10 min220 kcal

Hummus fatto in casa cremoso con bastoncini croccanti di carota, cetriolo e peperone — uno snack ricco di fibre e senza sensi di colpa.

Ingredienti

1 lattina di ceci (240 g sgocciolati)
2 cucchiai di tahini
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 spicchio d'aglio
1/2 cucchiaino di cumino macinato
Sale a piacere
2 cucchiai di acqua fredda
2 carote, tagliate a bastoncini
1 cetriolo, tagliato a bastoncini
1 peperone, tagliato a striscioline

Istruzioni

Frullate i ceci, il tahini, l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il cumino e il sale fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungete gradualmente l'acqua fredda fino a ottenere una consistenza cremosa.
Trasferite in una ciotola e irrorate con olio d'oliva.
Disponete i bastoncini di verdure intorno alla ciotola.
Servite immediatamente o conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Consiglio

Per un hummus extra-liscio, pelate i ceci prima di frullarli.

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