Garbanzos Asados Crujientes y Picantes

Ingredientes

• 1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 200 °C y forre una bandeja para hornear con papel de horno.
2. Seque completamente los garbanzos con un paño de cocina — cuanto más secos estén, más crujientes quedarán.
3. Mezcle los garbanzos con el aceite de oliva y todas las especias en un bol.
4. Extienda los garbanzos en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
5. Hornee durante 25–30 minutos, agitando la bandeja a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
6. Deje enfriar durante 5 minutos antes de consumir.

Consejo

Guarde en un recipiente hermético a temperatura ambiente — se mantienen crujientes durante 2 días.