Ceci Tostati Croccanti e Piccanti

Ingredienti

• 1 lattina (400 g) di ceci, scolati e sciacquati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo)
• 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 200 °C e foderate una teglia con carta da forno.
2. Asciugate completamente i ceci con un canovaccio da cucina – più sono asciutti, più diventeranno croccanti.
3. In una ciotola, mescolate i ceci con l'olio d'oliva e tutte le spezie.
4. Distribuite i ceci su un unico strato sulla teglia.
5. Infornate per 25–30 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti.
6. Lasciateli raffreddare per 5 minuti prima di mangiarli.

Suggerimento

Conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente – rimarranno croccanti per 2 giorni.