Pudín de Chía con Mango

Ingredientes

• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de jarabe de arce
• ½ mango maduro, en cubos
• 1 cucharada de hojuelas de coco tostado
• Una pizca de vainilla

Instrucciones

1. Bate las semillas de chía, la leche de almendras, el jarabe de arce y la vainilla en un frasco.
2. Refrigera al menos 4 horas o durante toda la noche hasta que espese.
3. Cubre con el mango en cubos y el coco tostado antes de servir.