Mediterrán Csicseriborsó Saláta
15 perc480 kcal
Friss csicseriborsó saláta uborkával, paradicsommal, olajbogyóval és fetával, citromos-olívaolajos öntettel – egy élénk növényi alapú ebéd.
Hozzávalók
- 1 konzerv csicseriborsó (240 g lecsepegtetve)
- 1 uborka, kockázva
- 200 g koktélparadicsom, félbevágva
- 60 g Kalamata olajbogyó
- 80 g feta sajt, kockázva
- 1/2 lilahagyma, vékonyan felszeletelve
- 3 ek olívaolaj
- 1 ek citromlé
- 1 tk szárított oregánó
- Só és bors
- Friss petrezselyem
Elkészítés
- Csepegtessük le és öblítsük le alaposan a csicseriborsót.
- Egy nagy tálban keverjük össze a csicseriborsót, uborkát, paradicsomot, olajbogyót, fetát és lilahagymát.
- Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, citromlevet, oregánót, sót és borsot.
- Öntsük a dresszinget a salátára és óvatosan forgassuk össze.
- Díszítsük friss petrezselyemmel és tálaljuk.
Tipp
Fogyasztás előtt hagyja pihenni a salátát 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
