Crêpes moelleuses à la banane et aux flocons d'avoine

Name: Crêpes moelleuses à la banane et aux flocons d'avoine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 banane mûre; 2 gros œufs; 1/2 tasse de flocons d'avoine; 1/2 cuillère à café de levure chimique; Une pincée de cannelle (facultatif); Huile de coco ou beurre pour la cuisson; Miel pour arroser

15 min420 kcal

Crêpes moelleuses à la banane et aux flocons d'avoine, faites avec des œufs et de l'avoine — naturellement sucrées, riches en protéines et prêtes en 15 minutes.

Ingrédients

1 banane mûre
2 gros œufs
1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de cannelle (facultatif)
Huile de coco ou beurre pour la cuisson
Miel pour arroser

Instructions

Écrasez la banane dans un bol à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les œufs, les flocons d'avoine, la levure chimique et la cannelle, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile de coco ou de beurre.
Versez la pâte à la cuillère dans la poêle pour former de petites crêpes et faites-les cuire 2–3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez chaud, arrosé de miel et garni de fruits frais.

Astuce

Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes avant de la faire cuire — les flocons d'avoine absorbent l'humidité et les crêpes conservent mieux leur forme.

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