Puszyste naleśniki bananowo-owsiane

Składniki

• 1 dojrzały banan
• 2 duże jajka
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
• Olej kokosowy lub masło do smażenia
• Miód do polania

Instrukcje

1. Rozgnieć banana w misce widelcem, aż będzie gładki.
2. Dodaj jajka, płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon, a następnie mieszaj, aż się połączą.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju kokosowego lub masła.
4. Łyżką nakładaj ciasto na patelnię, formując małe naleśniki i smaż 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
5. Podawaj ciepłe, polane miodem i udekorowane świeżymi owocami.

Wskazówka

Przed smażeniem pozostaw ciasto na 5 minut — płatki owsiane wchłoną wilgoć, a naleśniki lepiej zachowają kształt.