Rollitos de lechuga con carne de res al estilo asiático

Ingredientes

• 400 g de carne de res molida magra
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de tamari (salsa de soja sin gluten)
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 zanahoria, cortada en juliana
• 1 cabeza de lechuga iceberg o mantequilla
• 2 cebolletas, en rodajas

Instrucciones

1. Calentar el aceite de sésamo en una sartén, saltear el jengibre y el ajo durante 1 minuto.
2. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
3. Incorporar el tamari y la zanahoria, cocinar 3 minutos más.
4. Servir con una cuchara en hojas de lechuga, cubrir con cebolletas y servir.