Rindfleisch-Reis-Erholungsbowl

Zutaten

• 150 g mageres Rinderhüftsteak, in Scheiben geschnitten
• 100 g Basmatireis
• 100 g Brokkoliröschen
• 100 g Zuckerschoten
• 2 EL Teriyaki-Sauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL Sesamsamen
• 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. Kochen Sie den Basmatireis gemäß den Anweisungen auf der Packung.
2. Dämpfen Sie den Brokkoli und die Zuckerschoten 4 Minuten lang, bis sie gerade zart sind.
3. Erhitzen Sie Sesamöl in einer heißen Pfanne, geben Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie dann die Rinderstreifen 2 Minuten lang scharf an.
4. Fügen Sie die Teriyaki-Sauce hinzu und schwenken Sie das Fleisch darin, um es zu überziehen.
5. Servieren Sie das Rindfleisch und das Gemüse auf dem Reis, bestreut mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

Tipp

Garen Sie das Rindfleisch bei hoher Hitze nur kurz, um es zart und saftig zu halten.