Възстановителна купа с пиле и сладък картоф

Продукти

• 2 пилешки гърди (около 300 г)
• 2 средни сладки картофа, нарязани на кубчета
• 1 глава броколи, нарязана на розички
• 2 чаши бейби спанак
• 1 авокадо, нарязано на филийки
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици тахан
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица вода
• 1 чаена лъжичка сусамово семе

Инструкции

1. Загрейте фурната до 200 °C.
2. Овкусете кубчетата сладък картоф с 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер, и печете 25 минути до златисто.
3. Овкусете пилето с червен пипер, сол и черен пипер; печете на грил или тиган за 6–7 минути на страна до пълна готовност. Нарежете на филийки.
4. Задушете броколите на пара за 4 минути до хрупкава мекота.
5. Разбийте тахана, лимоновия сок и водата до гладък сос.
6. Подредете купата: основа от спанак, сладък картоф, броколи, нарязано пиле и авокадо.
7. Полейте с тахановия сос и поръсете със сусамово семе.

Съвет

Консумирайте до 60 минути след тренировка, за да увеличите максимално възстановяването на гликогена.