Zdjela za oporavak s piletinom i batatom

Sastojci

• 2 pileća prsa (oko 300 g)
• 2 srednja batata, narezana na kockice
• 1 glavica brokule, narezana na cvjetove
• 2 šalice mladog špinata
• 1 avokado, narezan na ploške
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica dimljene paprike
• Sol i papar po ukusu
• 2 žlice tahinija
• 1 žlica soka od limuna
• 1 žlica vode
• 1 žličica sezama

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.
2. Pomiješajte kockice batata s 1 žlicom maslinovog ulja, soli i paprom, pa pecite 25 minuta dok ne postanu zlatne.
3. Začinite piletinu paprikom, soli i paprom; pecite na žaru ili tavi 6–7 minuta sa svake strane dok se potpuno ne skuha. Narežite na ploške.
4. Kuhajte brokulu na pari 4 minute dok ne postane nježna, ali još uvijek hrskava.
5. Umutite tahini, sok od limuna i vodu u glatki umak.
6. Složite zdjelu: podloga od špinata, batat, brokula, narezana piletina i avokado.
7. Prelijte tahini umakom i pospite sezamom.

Savjet

Jedite unutar 60 minuta nakon treninga kako biste maksimalno nadoknadili glikogen.