Bol pentru recuperare cu pui și cartofi dulci

Ingrediente

• 2 piepturi de pui (aproximativ 300 g)
• 2 cartofi dulci medii, tăiați cuburi
• 1 capăt de broccoli, tăiat în buchețele
• 2 căni de baby spanac
• 1 avocado, feliat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia afumată
• Sare și piper după gust
• 2 linguri de tahini
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 lingură de apă
• 1 linguriță de semințe de susan

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 200 °C.
2. Amestecă cuburile de cartofi dulci cu 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper, și coace-le timp de 25 de minute până devin aurii.
3. Condimentează puiul cu boia, sare și piper; gătește-l la grătar sau în tigaie timp de 6–7 minute pe fiecare parte, până este complet gătit. Feliază-l.
4. Fierbe broccoli la aburi timp de 4 minute până devine fraged-crocant.
5. Amestecă tahini, sucul de lămâie și apa într-un sos omogen.
6. Asamblează bolul: baza de spanac, cartofi dulci, broccoli, pui feliat și avocado.
7. Stropește cu sos tahini și presară semințe de susan.

Sfaturi

Consumă în decurs de 60 de minute după antrenament pentru a maximiza refacerea glicogenului.