Kuracia miska so sladkými zemiakmi na zotavenie

Ingrediencie

• 2 kuracie prsia (približne 300 g)
• 2 stredné sladké zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 hlávka brokolice, rozdelená na ružičky
• 2 šálky mladého špenátu
• 1 avokádo, nakrájané na plátky
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička údenej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice tahini
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžica vody
• 1 čajová lyžička sezamových semienok

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F).
2. Kocky sladkých zemiakov zmiešajte s 1 lyžicou olivového oleja, soľou a korením a pečte 25 minút, kým nie sú zlatisté.
3. Kuracie mäso ochuťte paprikou, soľou a korením; grilujte alebo opekajte na panvici 6 – 7 minút z každej strany, kým nie je úplne upečené. Nakrájajte na plátky.
4. Brokolicu naparte 4 minúty, kým nie je chrumkavo mäkká.
5. Tahini, citrónovú šťavu a vodu vyšľahajte do hladkej omáčky.
6. Pripravte misku: základ zo špenátu, sladké zemiaky, brokolica, nakrájané kuracie mäso a avokádo.
7. Pokvapkajte tahini omáčkou a posypte sezamovými semienkami.

Tip

Jedzte do 60 minút po tréningu pre maximálne doplnenie glykogénu.