Falafel-Bowl mit Tahini

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Petersilie
• 1 TL Kreuzkümmel
• 100 g Couscous
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 3 EL Tahini
• 1 Zitrone, Saft davon

Anweisungen

1. Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Kreuzkümmel zu einer groben Paste pürieren.
2. Bällchen formen und bei 200 °C 20 Minuten backen.
3. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Tahini mit Zitronensaft und Wasser verquirlen.
5. Couscous, Falafel und Gemüse in einer Schüssel anrichten, mit Tahini-Sauce beträufeln.