Bowl de Falafel con Tahini

Ingredientes

• 1 lata de garbanzos, escurridos
• 1/2 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cucharadita de comino
• 100 g de cuscús
• 1 pepino, cortado en cubitos
• 1 tomate, cortado en cubitos
• 3 cucharadas de tahini
• 1 limón, zumo

Instrucciones

1. Mezcla los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil y el comino hasta obtener una pasta gruesa.
2. Forma bolas y hornea a 200 °C durante 20 minutos.
3. Cocina el cuscús según las instrucciones del paquete.
4. Bate el tahini con el zumo de limón y agua.
5. Monta el cuscús, el falafel y las verduras en un bol, rocía con la salsa de tahini.