Falafel Bowl con Tahini

Ingredienti

• 1 lattina di ceci, scolati
• 1/2 cipolla, tritata
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo
• 1 cucchiaino di cumino
• 100 g di couscous
• 1 cetriolo, tagliato a dadini
• 1 pomodoro, tagliato a dadini
• 3 cucchiai di tahini
• 1 limone, spremuto

Istruzioni

1. Frullare i ceci, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e il cumino fino a ottenere una pasta grossolana.
2. Formare delle palline e cuocere a 200 °C per 20 minuti.
3. Cuocere il couscous secondo le istruzioni sulla confezione.
4. Sbattere il tahini con il succo di limone e l'acqua.
5. Assemblare il couscous, il falafel e le verdure in una ciotola, condire con la salsa tahini.