Bol de Falafel cu Tahini

Ingrediente

• 1 conservă de năut, scursă
• 1/2 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de pătrunjel
• 1 linguriță de chimen
• 100 g cușcuș
• 1 castravete, tăiat cubulețe
• 1 roșie, tăiată cubulețe
• 3 linguri de tahini
• 1 lămâie, zeamă

Instrucțiuni

1. Blendați năutul, ceapa, usturoiul, pătrunjelul și chimenul până obțineți o pastă grunjoasă.
2. Formați bile și coaceți la 200 °C timp de 20 de minute.
3. Gătiți cușcușul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
4. Amestecați tahini cu zeama de lămâie și apă.
5. Aranjați cușcușul, falafelul și legumele într-un bol, stropiți cu sos de tahini.