Grilované kuře a quinoa mísa

Ingredience

• 150 g kuřecích prsou
• 80 g quinoy
• 1 šálek baby špenátu
• 1/2 okurky, nakrájené na kostičky
• 1/2 červené papriky
• 2 PL olivového oleje
• 1 PL citronové šťávy
• Sůl, pepř, paprika

Pokyny

1. Quinou opláchněte a vařte v 200 ml osolené vody 15 minut, dokud nebude nadýchaná.
2. Kuře osolte, opepřete a okořeňte paprikou a grilujte 4–5 minut z každé strany.
3. Nakrájejte okurku a papriku, omyjte špenát.
4. Quinou, zeleninu a nakrájené kuře naaranžujte do mísy.
5. Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou a podávejte.

Tip

Marinujte kuře v jogurtu a koření noc předem pro extra chuť a křehkost.