Grillezett csirke és quinoa tál

Hozzávalók

• 150 g csirkemell
• 80 g quinoa
• 1 csésze bébi spenót
• 1/2 uborka, kockázva
• 1/2 piros kaliforniai paprika
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek citromlé
• Só, bors, paprika

Utasítások

1. Öblítsd le a quinoát, és főzd 200 ml sós vízzel 15 percig, amíg puha nem lesz.
2. Ízesítsd a csirkét sóval, borssal és paprikával, majd grillezsd oldalanként 4–5 percig.
3. Szeleteld fel az uborkát és a paprikát, mosd meg a spenótot.
4. Rendezsd el a quinoát, a zöldségeket és a szeletelt csirkét egy tálban.
5. Csepegtesd meg olívaolajjal és citromlével, majd tálald.

Tipp

Az extra íz és puhaság érdekében az előző este pácoljuk be a csirkét joghurtba és fűszerekbe.