Хранителна супа от червена леща

Съставки

• 1 чаша червена леща, изплакната
• 1 глава лук, нарязан на кубчета
• 2 моркова, нарязани на филийки
• 2 скилидки чесън, накълцани
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. червен пипер
• 4 чаши зеленчуков бульон
• 1 с.л. зехтин
• Сол, черен пипер, лимон на вкус

Инструкции

1. Загрейте олио в тенджера, сотирайте лука и морковите за 5 минути.
2. Добавете чесън, кимион и червен пипер; гответе 1 минута.
3. Разбъркайте лещата и бульона, доведете до кипене.
4. Варете на тих огън 20–25 минути, докато лещата омекне.
5. Овкусете със сол, черен пипер и изцеден лимон.