Pożywna Zupa z Czerwonej Soczewicy

Składniki

• 1 szklanka czerwonej soczewicy, opłukanej
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka papryki
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, cytryna do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej olej w garnku, smaż cebulę i marchewkę przez 5 minut.
2. Dodaj czosnek, kmin rzymski i paprykę; gotuj przez 1 minutę.
3. Wsyp soczewicę i bulion, doprowadź do wrzenia.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż soczewica będzie miękka.
5. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.