Prijeđi na sadržaj
Natrag
Punjene paprike s kvinojom

Punjene paprike s kvinojom

45 min460 kcal

Šarene paprike punjene pahuljastom kvinojom, crnim grahom i kukuruzom, prelivene otopljenim feta sirom — omiljeno vegetarijansko jelo za pripremu unaprijed.

Sastojci

  • 4 velike paprike (crvene i žute)
  • 1 šalica kvinoje, isprane
  • 2 šalice povrtnog temeljca
  • 1 konzerva (400 g) crnog graha, ocijeđenog i ispranog
  • 1 šalica slatkog kukuruza
  • 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
  • 1 čajna žličica mljevenog kima
  • 1 čajna žličica dimljene paprike
  • 100 g feta sira, izmrvljenog
  • 2 žlice svježeg korijandera, nasjeckanog
  • Sol i papar po ukusu

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 200 °C.
  2. Kuhajte kvinoju u povrtnom temeljcu oko 15 minuta dok ne omekša; razrahlite vilicom.
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu kvinoju s crnim grahom, kukuruzom, cherry rajčicama, kimom i paprikom.
  4. Odsijecite vrhove paprika i uklonite sjemenke.
  5. Svaku papriku obilno napunite smjesom kvinoje i stavite u posudu za pečenje.
  6. Pospite izmrvljenim feta sirom i pecite 25–30 minuta dok paprike ne omekšaju.
  7. Prije posluživanja ukrasite svježim korijanderom.

Savjet

Napravite duplu količinu — odlično se podgrijava i traje 4 dana u hladnjaku.

Povezani recepti

Salata od tune i bijelog graha

Salata od tune i bijelog graha

Mediteranska salata od tune i bijelog graha s rukolom, cherry rajčicama i limunom — lagana, zasitna i gotova za 10 minuta.

10 min410 kcal
Mediteranska Salata od Slanca

Mediteranska Salata od Slanca

Svježa salata od slanca s krastavcem, rajčicom, maslinama i fetom u dresingu od limuna i maslinovog ulja — živopisan biljni ručak.

15 min480 kcal
Wrap s puretinom i avokadom

Wrap s puretinom i avokadom

Cjeloviti wrap s nemasnom puretinom, kremastim avokadom, špinatom i laganim umakom od grčkog jogurta — brzi, uravnoteženi ručak.

10 min510 kcal
Zdjela s piletinom na žaru i kvinojom

Zdjela s piletinom na žaru i kvinojom

Zdjela za ručak bogata proteinima sočnom piletinom na žaru, pahuljastom kvinojom i hrskavim povrćem.

30 min520 kcal
Pečeni Losos sa Slatkim Krumpirom

Pečeni Losos sa Slatkim Krumpirom

Filet lososa bogat omega-3 masnim kiselinama, poslužen s pečenim slatkim krumpirom i brokula kuhanom na pari — uravnotežen ručak za aktivne ljude.

35 min580 kcal
Azijski wrapovi od govedine i salate

Azijski wrapovi od govedine i salate

Slatko-kisela mljevena govedina pržena s đumbirom i sojom, servirana u hrskavim listovima salate za lagani ručak bogat proteinima.

25 min440 kcal