Μπολ Σολομού Κινόα στη Σχάρα

Συστατικά

• 1 φιλέτο σολομού (150 γρ.)
• ½ φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
• ¼ αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• ½ φλιτζάνι edamame
• ¼ αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Φέτα λάιμ
• Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

1. Αλατοπιπερώστε το σολομό και αλείψτε με λάδι.
2. Ψήστε στη σχάρα 4 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Συναρμολογήστε την κινόα, το αβοκάντο, το edamame και το αγγούρι σε ένα μπολ.
4. Γαρνίρετε με σολομό και λίγο λάιμ.