Τηγανητό Τόφου με Καστανό Ρύζι

Συστατικά

• 200 γρ. σκληρό τόφου, κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι
• 1 φλιτζάνι φουντάκια μπρόκολου
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ.σ. σησαμέλαιο
• 1 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
• 1 κ.γ. σουσάμι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες

Οδηγίες

1. Τηγανίστε το τόφου σε σησαμέλαιο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
2. Προσθέστε το τζίντζερ, το μπρόκολο και την πιπεριά. Τηγανίστε για 4 λεπτά.
3. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε να καλυφθούν όλα τα υλικά.
4. Σερβίρετε πάνω από καστανό ρύζι και γαρνίρετε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια.