Melanzane alla Parmigiana al Forno
50 min460 kcal
Strati di melanzane arrostite, salsa marinara e mozzarella fusa — un classico confortante della cena vegetariana.
Ingredienti
- 2 melanzane grandi, affettate
- 400 ml di salsa marinara
- 200 g di mozzarella, sminuzzata
- 50 g di parmigiano, grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Foglie di basilico fresco
- Sale e pepe
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Spennellare le fette di melanzana con olio d'oliva, condire e arrostire per 20 minuti.
- In una teglia da forno, stratificare melanzane, marinara, mozzarella e parmigiano.
- Ripetere gli strati e finire con il formaggio in cima.
- Infornare per 20 minuti finché non bolle. Guarnire con basilico.
