Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Zutaten

• 4 ausgelöste Hähnchenschenkel ohne Haut
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 1 EL getrocknete italienische Kräuter
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 2 Karotten, grob gehackt
• 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Zitronenscheiben, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Zwiebel, Karotten und Brokkoli hinzufügen und gut vermischen, bis alles bedeckt ist.
4. Hähnchen und Gemüse in einer Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
5. 30-35 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar und das Gemüse zart ist.
6. Sofort servieren.

Tipps

• Sie können jedes saisonale Gemüse verwenden. Probieren Sie Zucchini, Paprika oder Süßkartoffeln.
• Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen vor dem Braten mindestens 30 Minuten marinieren.