Somon la tigaie cu sparanghel și quinoa

Ingrediente

• 200 g file de somon
• 1 legătură de sparanghel
• 100 g quinoa
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 lămâie (pentru servire)

Instrucțiuni

1. Gătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Între timp, asezonați somonul cu sare și piper.
3. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare.
4. Prăjiți somonul 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când este gătit.
5. Adăugați sparanghelul în tigaie și gătiți-l timp de 3-4 minute, până devine fraged-crocant.
6. Serviți somonul și sparanghelul peste quinoa, garnisite cu o felie de lămâie.

Sfaturi

• Pentru un plus de aromă, marinați somonul timp de 15 minute înainte de a-l găti.
• Adăugați roșii cherry la sparanghel pentru o explozie de prospețime.