Ponev pečen losos s šparglji in kvinojo

Sestavine

• 200 g fileja lososa
• 1 šopek špargljev
• 100 g kvinoje
• 1 žlica olivnega olja
• Sol in poper po okusu
• 1 limona (za serviranje)

Navodila

1. Kvinojo skuhajte po navodilih na embalaži.
2. Medtem lososa začinite s soljo in poprom.
3. Segrejte olivno olje v ponvi na srednje močnem ognju.
4. Pecite lososa 4-5 minut na vsaki strani, ali dokler ni pečen.
5. Dodajte šparglje v ponev in kuhajte 3-4 minute, dokler se ne zmehčajo.
6. Postrezite lososa in šparglje na kvinoji, okrašeno z rezinami limone.

Nasveti

• Za boljši okus marinirajte lososa 15 minut pred kuhanjem.
• Dodajte češnjeve paradižnike k špargljem za svežino.