Gambas al ajillo con espárragos

Ingredientes

• 400 g de gambas, peladas y desvenadas
• 200 g de espárragos, sin los extremos duros
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 dientes de ajo, picados
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
3. Agregue las gambas y cocine por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y opacas.
4. Agregue los espárragos y cocine por 3-5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.
5. Exprima el zumo de limón, sazone con sal y pimienta.
6. Sirva inmediatamente.

Consejos

• Para un toque más picante, agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
• También puede usar otras verduras como brócoli o judías verdes.