Krůtí kuličky na cuketových nudlích

Ingredience

• 400 g mletého krůtího masa
• 1 vejce
• 1/4 šálku strouhanky (bezlepková volba)
• 1/4 šálku strouhaného parmazánu
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 lžička oregana
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 sklenice rajčatové omáčky (cca 400 g)
• 2 střední cukety, spirálovitě nakrájené

Instrukce

1. Ve velké míse smíchejte mleté krůtí maso, vejce, strouhanku, parmazán, cibuli, česnek, oregano, sůl a pepř. Vytvarujte malé kuličky.
2. V velké pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje. Osmažte kuličky ze všech stran do zlatova.
3. Přidejte rajčatovou omáčku do pánve s kuličkami. Snižte oheň, přikryjte a duste 15-20 minut, nebo dokud nejsou kuličky plně uvařené.
4. Zatímco se kuličky dusí, připravte cuketové nudle – můžete je blanšírovat 1-2 minuty, lehce je podusit nebo nechat syrové.
5. Rozdělte cuketové nudle na talíře a navrch dejte krůtí kuličky s rajčatovou omáčkou. Ihned podávejte.

Tipy

• Pro pikantnější chuť přidejte špetku chilli vloček do omáčky.
• Místo cukety můžete použít i jiné zeleninové nudle, například z batátů nebo mrkve.