Pulpety z indyka na makaronie z cukinii

Składniki

• 450 g mielonego mięsa z indyka (chude)
• 1 duże jajko
• 1/4 szklanki bułki tartej pełnoziarnistej (lub bezglutenowej)
• 1/4 szklanki startego sera parmezan
• 1/2 małej cebuli, drobno posiekanej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i czarny pieprz do smaku
• 1 słoik (680g) sosu marinara
• 2 średnie cukinie, spiralizowane na makaron

Instrukcje

1. W dużej misce połącz mielone mięso z indyka, jajko, bułkę tartą, ser parmezan, cebulę, czosnek, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj, aż składniki się połączą i uformuj małe pulpety.
2. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Obsmaż pulpety ze wszystkich stron, około 5-7 minut.
3. Zalej pulpety sosem marinara. Zmniejsz ogień na niski, przykryj i duś przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy pulpety będą ugotowane.
4. Podczas gdy pulpety się duszą, przygotuj makaron z cukinii. Możesz jeść go na surowo lub lekko podsmażyć przez 2-3 minuty, aż będzie lekko miękki i chrupiący.
5. Rozłóż makaron z cukinii do miseczek i wyłóż na wierzch pulpety z indyka z sosem. Podawaj od razu.

Wskazówki

• Aby dodać potrawie ostrości, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do sosu marinara.
• Aby danie było jeszcze bogatsze w warzywa, dodaj do sosu posiekaną paprykę lub szpinak podczas duszenia.