Chiftele de curcan pe tăiței de dovlecei

Ingrediente

• 450 g carne tocată slabă de curcan
• 1 ou mare
• 1/4 cană pesmet integral (sau alternativă fără gluten)
• 1/4 cană parmezan ras
• 1/2 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 linguriță oregano uscat
• Sare și piper negru după gust
• 1 borcan (680 g) sos marinara
• 2 dovlecei medii, spiralizați sub formă de tăiței

Instrucțiuni

1. Într-un castron mare, combinați carnea tocată de curcan, oul, pesmetul, parmezanul, ceapa, usturoiul, oregano, sarea și piperul. Amestecați până se combină și formați chiftele mici.
2. Încingeți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Rumeniți chiftelele pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute.
3. Turnați sosul marinara peste chiftele. Reduceți focul la minim, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute, sau până când chiftelele sunt gătite complet.
4. În timp ce chiftelele fierb, pregătiți tăițeii de dovlecei. Îi puteți mânca cruzi sau îi puteți sota ușor timp de 2-3 minute până devin ușor fragezi și crocanți.
5. Împărțiți tăițeii de dovlecei în boluri de servire și deasupra puneți chiftelele de curcan cu sos. Serviți imediat.

Sfaturi

• Pentru un plus de „kick”, adăugați un praf de fulgi de ardei roșu în sosul marinara.
• Pentru a face această masă și mai bogată în legume, adăugați niște ardei grași tocați sau spanac în sos în timp ce fierbe.